Kmínová polévka

  hrst strouhanky plátek másla sůl, pepř lžička drceného kmínu lžička libečku lžička petrželky lžička majoránky lžička vegety 2 vejce trochu nastrouhané kořenové zeleniny 1,5 l  vývaru nebo vody Na másle opražíme strouhanku, osolíme a opepříme a přidáme vejce, promícháme a zalijeme vývarem nebo vodou. Přidáme zeleninu, koření a bylinky a povaříme. 1 0

Zemlbába s tvarohem

  8 rohlíků nebo 1 vánočka (kupovaná) mléko podle potřeby 3-4 vejce (z bílků sníh) asi 6 jablek cukr podle chuti mletá skořice máslo rozinky a ořechy Tvarohová náplň: 500 g tvarohu cukr podle chuti 2 vejce trochu mléka Tvaroh ušleháme s cukrem, mlékem a žloutky, pak přidáme sníh z bílků. V mléce rozšleháme žloutky …
Pokračovat ve čtení Zemlbába s tvarohem

Podmáslový slaný závin

  300 g hladké mouky + na vál 1 lžička soli 1 lžička jedlé sody 1 vejce 50 ml olivového oleje 200 -250 ml vlažného podmáslí Náplň: 1 tvaroh z vaničky 100 roztíratelného smetanového sýra 100 g šunky špetka soli a pepře tymián vejce na potření Do misky vlijeme vlažné podmáslí a vmícháme jedlou sodu, …
Pokračovat ve čtení Podmáslový slaný závin

Vepřové na rajčatech s rýží

  (Dieta č.4 s omezením tuků –  podáváme např. při onemocnění žlučníku a slinivky po ukončení akutních potíží) 4 porce 4 plátky libové vepřové kýty nebo pečeně sůl špetka vegety 150 ml- 200 ml netučného vývaru nebo vody 1 malá plechovka protlaku 3 větší rajčata Z masa odstraníme všechen tuk a  naklepeme a osolíme. Hlubší …
Pokračovat ve čtení Vepřové na rajčatech s rýží

Mrkev s hráškem na smetaně

  ( Dieta č.4 s omezením tuků – podáváme při onemocnění žlučníku a slinivky po ukončení akutních potíží) 2-3 porce 2 větší mrkve sůl šálek mraženého hrášku 250 ml 12% smetany 1 rovná lžíce hladké mouky asi 200 ml vody nebo domácí netučný vývar líce šťáva z citronu cukr podle chuti Mrkev oškrábeme a nastrouháme …
Pokračovat ve čtení Mrkev s hráškem na smetaně

Olivový chlebíček

  3OO g hladké mouky 1/2 kostky droždí špetka cukru 1 a půl lžičky soli 5 lžic olivového oleje 125 ml vlažné vody 100 g černých oliv 1 a půl lžíce provensálského koření Do mísy prosejeme mouku. Droždí rozdrobíme ve vlažné vodě, přidáme cukr , promícháme a necháme chvíli vzejít. Pak ho vlijeme do mouky, …
Pokračovat ve čtení Olivový chlebíček

Polévka z podmáslí

  1 l podmáslí 4-5 středně velkých brambor 3 – 4 stroužky česneku kopr kmín sůl nové koření bobkový list celý pepř ocet 1-2 lžíce hladké mouky lžička másla 5 vajec vařených natvrdo Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou jen tak, aby byly potopené, přidáme sůl a koření a uvaříme doměkka. V podmáslí rozkvedláme …
Pokračovat ve čtení Polévka z podmáslí

Špekové knedlíky

500 g hrubé mouky 6 rohlíků 100 g uzené slaniny 3 vejce žloutky sůl voda dle potřeby 250 g uzeného masa osolená voda na vaření knedlíků a rozpuštěné sádlo na omaštění. Na kostičky nakrájenou slaninu osmahneme na suché pánvi a když pustí tuk , přidáme na kostičky nakrájené rohlíky a za stálého míchání je osmahneme. …
Pokračovat ve čtení Špekové knedlíky