Zemlbába s tvarohem

  8 rohlíků nebo 1 vánočka (kupovaná) mléko podle potřeby 3-4 vejce (z bílků sníh) asi 6 jablek cukr podle chuti mletá skořice máslo rozinky a ořechy Tvarohová náplň: 500 g tvarohu cukr podle chuti 2 vejce trochu mléka Tvaroh ušleháme s cukrem, mlékem a žloutky, pak přidáme sníh z bílků. V mléce rozšleháme žloutky …
Pokračovat ve čtení Zemlbába s tvarohem

Nadýchané lívance

  15 g droždí nebo sáček 10 g sušeného 30 g cukru špetka soli 1/2 l vlahého mléka 1 vejce 300 g hladké mouky kůra z 1 citronu olej na smažení Droždí rozdrobíme do mísy, rozetřeme s cukrem a s troškou vlahého mléka, necháme asi 5 minut. Pak přidáme postupně ostatní suroviny, metlou dobře promícháme …
Pokračovat ve čtení Nadýchané lívance

Slaný karamel

200 g krystalového cukru 100 g másla 125 g smetany 1/2 lžičky soli vanilkový cukr Ve větším hrnci rozpustíme cukr, pak přidáme vanilkový cukr, pak máslo, sůl a pozor – hodně to bublá! Nakonec po troškách přidáváme smetanu – stále to bublá. Pova-3 minuty a vlijeme do skleniček. Slaný karamel je výborný např. na palačinky. …
Pokračovat ve čtení Slaný karamel

Palačinky s kysanou smetanou a slaným karamelem

500 ml mléka špetka soli špetka kypřícího prášku 1 vejce 200 g hladké mouky 100 g mandlové mouky 3 lžíce rozpuštěného másla 3 lžíce pomerančové šťávy Náplň: sklenička slaného karamelu 200 ml kysané smetany ovoce Mouky prosejeme a smícháme se solí a práškem do pečiva. V mléce rozmícháme vajíčko, máslo, pomerančovou šťávu, pomalu přidáváme suché …
Pokračovat ve čtení Palačinky s kysanou smetanou a slaným karamelem

Rýžový nákyp s červenými blumami

Rýži uvaříme v mléce, trošku osolíme a osladíme cukrem nebo medem. Zvlášť dáme do kastrůlku nakrájené blumy ( nějakou si necháme čerstvou ) , posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat, trošku podlijeme vodou , zakapeme citronem , přidáme pár kapek rumu ( ale nemusí být ). Do hotové rýže vmícháme podušené blumy , přidáme ještě nakrájené …
Pokračovat ve čtení Rýžový nákyp s červenými blumami

Palačinky s tvarohem

500 ml mléka špetka soli 200 g hladké mouky 1 vejce špetka prášku do pečiva Náplň: 1 tvaroh v kostce 1 kysaná smetana (200 g) cukr podle chuti Všechny suroviny na palačinky ušleháme metlou a necháme 15 minut odležet. Pak pánev potřeme olejem a smažíme tenké palačinky. Plníme tvarohem ušlehaným s kysanou smetanou a cukrem …
Pokračovat ve čtení Palačinky s tvarohem

Jahodové knedlíky s jahodovou omáčkou

asi 400 g polohrubé mouky špetka soli 1/2 kostky droždí + trošku cukru 1 vejce vlahé mléko dle potřeby (asi 150 ml) 500 g jahod ( trochu jahod si necháme na omáčku) cukr podle chuti tvaroh na strouhání máslo Mouku prosejeme do mísy, smícháme se špetkou soli a doprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, …
Pokračovat ve čtení Jahodové knedlíky s jahodovou omáčkou

Škubánky s mákem a škubánkové smaženky

1 kg brambor sůl asi 200-250 g polohrubé mouky sádlo Na posyp: moučkový cukr mletý mák rozehřáté máslo Brambory oškrábeme, překrojíme a uvaříme téměř doměkka v osolené vodě.Vodu z brambor zpola zcedíme, brambory rozmačkáme, obrácenou vařečkou uděláme díry, zasypeme moukou a pod poklicí necháme asi 10 minut na mírném ohni dovařit.. Pak brambory promícháme dohladka. …
Pokračovat ve čtení Škubánky s mákem a škubánkové smaženky

Dýňové lívanečky

300 g dýně hokaido 250 ml šlehačky 3 vejce ( z bílků sníh ) 1/2 lžičky jedlé sody špetka soli 3 lžíce cukru mléko dle potřeby citronová kůra z 1 citronu 250 g hladké mouky Nejprve povaříme dýni i se slupkou, pak ji rozmačkáme nebo rozmixujeme. V míse ušleháme žloutky s cukrem a posrupně přidáváme …
Pokračovat ve čtení Dýňové lívanečky