Jahodový cheesecake do skleničky

1 balení piškotů 1 tuba pikaa 2 lžíce kakaa 80 g másla 100 ml pomerančové šťávy Piškoty rozdrtíme, přidáme rozpuštěné máslo, kakao, vymačkáme tubu pikaa a přilijeme pomerančovou šťávu. Promícháme a rozdělíme do skleniček. Necháme v ledničce ztuhnout. Náplň: 1 tvaroh ve vaničce 1 šlehačka 500 g jahod cukr podle chuti 6 plátků želatiny Očištěné …
Pokračovat ve čtení Jahodový cheesecake do skleničky

Broskvová pěna

4-5 broskví 400 g kysané smetany šťáva z 1 pomeranče cukr podle chuti (nebo med) 4 plátky želatiny Na ozdobu: šlehačka nebo kysaná smetana broskev Omyté broskve vypeckujeme a dáme do mixovací nádobky, přidáme ostatní suroviny (kromě želatiny) a rozmixujeme, pak přidáme želatinu připravenou podle návodu na obalu. Vlijeme do skleniček a dáme do chladu …
Pokračovat ve čtení Broskvová pěna

Čokoládovo-tvarohový pohár

1 šlehačka 33% 150 g kvalitní čokolády na vaření 500 g polotučného tvarohu ve vaničce + cukr 1 mandarinkový kompot trochu strouhané čokolády na posypání Šlehačku vlijeme do kastrůlku a nalámeme do ní čokoládu. Za stálého míchání zahříváme dokud se čokoláda nerozpustí, ale pozor – nesmí vařit! Necháme vystydnout a dáme na 24 hodin do …
Pokračovat ve čtení Čokoládovo-tvarohový pohár

Nektarinkový pohár s tvarohem

4 nektarinky 2 tvarohy ve vaničce 100 ml pomerančové šťávy 2 plátky želatiny cukr podle chuti strouhaná čokoláda na posyp Želatinu necháme asi 10 minut nabobtnat ve vodě, pak ji vymačkáme a dáme do poloviny pomerančové šťávy s cukrem, zahřejeme za stálého míchání dokud se želatina nerozpustí, ale pozor-nesmí vařit. Zchladíme druhou polovinou šťávy a …
Pokračovat ve čtení Nektarinkový pohár s tvarohem

Rybízový pohár s pařížským krémem

Pařížský krém: 1 šlehačka 100 čokolády na vaření Šlehačku vlijeme do kastrůlku a nalámeme do ní čokoládu, zahříváme a necháme čokoládu rozpustit. Nesmí vařit. Necháme vystydnout a a uložíme na noc do ledničky, pak ušleháme. Rybízová náplň: 1 tvaroh 1 šlehačka rybízová marmeláda -množství podle chuti Vše vyšleháme. Pokud se nám zdá marmeláda kyselá, přidáme …
Pokračovat ve čtení Rybízový pohár s pařížským krémem

Mont Blanc – dezert z jedlých kaštanů

300 g vyloupaných kaštanů 300 ml mléka 100 g cukru 2 lžíce kakaa 1 lžíce rumu vanilkový lusk šlehačka k podávání strouhaná čokoláda na posyp Kaštany asi 10 minut povaříme a nastrouháme. Zalijeme mlékem, přidáme vnitřek vanilky a vaříme 20 minut. Přidáme cukr, rum, kakao a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Naplníme 4 malé skleničky. Necháme …
Pokračovat ve čtení Mont Blanc – dezert z jedlých kaštanů

Žloutkový krém

3 žloutky 2-3 lžíce cukru krupice 250 ml smetany na šlehání 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku trochu rumu 200 g kysané smetany čerstvé jahody Žloutky s cukrem metlou ušleháme v páře na hustou pěnu, pomalu přiléváme smetanu a stále šleháme, přidáme pudink a vaříme do husta. Nakonec vmícháme rum. Vlijeme do pohárů. Necháme vychladnout. a …
Pokračovat ve čtení Žloutkový krém