Rubrika:Moučníky

1.vrstva 300 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 250 g studeného másla špetka soli 1 vejce 1 lžíce kysané smetany nebo rumu 2. vrstva asi 750 g jablek cukr 1 lžička mleté skořice 1 sáček vanilkového pudinku 3.vrstva 750 g tvarohu v alobalu 250 ml smetany ke šlehání cukr dle chuti 4.vrstva 3 vejce …
Pokračovat ve čtení Koláč s jablky a tvarohem

  160 g másla 150 g moučkového cukru 2 celá vejce 300 ml mléka 500 g polohrubé mouky sůl 1 kypřící prášek asi 1 kg švestek Změklé máslo s vejci a cukrem vyšleháme do pěny, přidáme mléko a mouku smíchanou se špetkou soli a kypřícím práškem. Vše ušleháme a vlijeme na velký plech s vyšším …
Pokračovat ve čtení Švestkový koláč

  Těsto: 250 g hladké mouky 125 g másla změklé při pokojové teplotě 70 g krupicového cukru 2 žloutky 5 ml vody špetka soli Citronový krém: 2 vejce 2 žloutky 250 ml smetany 1 rovná lžíce solamylu 160 g krupicového cukru 2 citrony špetka soli Sněhová pokrývka: 4 bílky 100 g cukru Z mouky, másla, cukru, …
Pokračovat ve čtení Francouzský citronový koláč

  500 g hladké mouky sůl 100 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 100 g majolky 250 ml smetany ke šlehání 33% 1 kostka droždí 50 ml vlahého mléka 1 vejce 1 žloutek 2 lžíce rumu Náplň: 500 g tvarohu v kostce 2 vejce cukr podle chuti 1 vanilkový cukr kůra z 1 citronu rozinky …
Pokračovat ve čtení Tvarohové koláčky

250 ml mléka 10 g sušeného droždí 500 g hladké mouky 60 g cukru 1 vejce 8 g soli 70 g másla Na potření: žloutek rozšlehaný s lžící smetany V polovině vlažného mléka namočíme sušené droždí. Do mísy v robotu prosejeme mouku, přidáme sůl a cukr a promícháme. Vejce vyklepneme do druhé poloviny mléka a …
Pokračovat ve čtení Brioška

  300 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 3/4 hrnku třtinového cukru 2 vejce (z bílků sní) 50 ml pomerančové šťávy + kůra z pomeranče (nebo pomerančový sirup) 540 g bílého jogurtu  Do mísy prosejeme mouku a smícháme s kypřícím práškem. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme pomerančovou šťávu a kůru nebo sirup  …
Pokračovat ve čtení Bábovka bez tuku

  4 vejce (žloutky oddělit od bílků) 200 g jemného krupicového cukru 1 vanilkový cukr 1 kypřící prášek 250 g polohrubé mouky 100 ml vody 100 ml rostlinného oleje 2 citrony (z 1 citronu kůra, šťáva ze 2 citronů) tuk a polohrubá mouka na vysypání formy Žloutky ušleháme s oběma cukry, cukr se musí rozpustit. …
Pokračovat ve čtení Citronová babeta

150 g másla nebo hery 4 žloutky 120 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 8 lžic mléka 500 g prosáté hladké mouky 1/2 kypřícího prášku Náplň: 6-8 jablek 1 vanilkový cukr 2 skořicové cukry + cukr podle chuti 1 sáček vanilkového pudinku Jablka oloupeme, nastrouháme, dáme do kastrolu, přidáme cukr a podusíme, pak přidáme pudink …
Pokračovat ve čtení Jablkový koláč II.

550 g hladké mouky 200 g moučkového cukru 1 hera 2 vejce 1 vanilkový cukr mouka na vál rozinky namočené v rumu vlašské ořechy asi 1 kg oloupaných a vykrájených jablek 2 skořicové cukry lžička másla a 3 lžíce strouhanky na opražení Mouku prosejeme na vál, přidáme cukr, změklý tuk, vejce, vanilkový cukr a zpracujeme …
Pokračovat ve čtení Jablkový koláč