Koláč s jablky a tvarohem

1.vrstva

300 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
250 g studeného másla
špetka soli
1 vejce
1 lžíce kysané smetany nebo rumu
2. vrstva
asi 750 g jablek
cukr
1 lžička mleté skořice
1 sáček vanilkového pudinku
3.vrstva
750 g tvarohu v alobalu
250 ml smetany ke šlehání
cukr dle chuti
4.vrstva
3 vejce
200 g moučkového cukru
100 ml oleje
5 lžic vody
200 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
1-2 lžíce kakaa
Nejdříve si připravíme jablkovou náplň, aby nám vystydla. Jablka zbavíme jadřinců, na hrubém struhadle nastrouháme i se slupkou. Dáme do kastrůlku, přidáme cukr, skořici a malinko zalijeme vodou a podusíme. Vanilkový pudink rozmícháme v troše vody a vlijeme do jablek, za stálého míchání povaříme. Necháme vychladnout.
Všechny suroviny na tvarohovou náplň dáme do mísy a ušleháme dohladka.
Světlé těsto
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr, vejce, studené máslo nakrájené na kostičky a smetanu nebo rum. Vše dobře propracujeme na hladké těsto a zabalíme do folie a necháme 30 minut v lednici odpočinout. Těsto vyválíme na plech s vyšším okrajem a poklademe jablkovou náplní, pak potřeme tvarohovou náplní a zalijeme tmavým těstem.
Tmavé těsto
Vejce ušleháme s cukrem a postupně přidáváme ostatní suroviny a šleháme.
Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi hodinu, ale to záleží na typu trouby, každá peče jinak. Pro jistotu zkusíme špejlí.
0
0

Komentáře

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *