Soukenický řízek

 

asi 750 g vepřového bůčku bez kosti a kůže
mléko dle potřeby
sůl a pepř
1 vejce
2 str. česneku
Trojobal: hladká mouka, vajíčka, strouhanka
olej na smažení
Bůček umeleme a zalijeme mlékem tak, aby maso bylo potopené. Promícháme a uložíme na noc do lednice.
Druhý den slijeme přebytečné mléko, které se nevsáklo a přidáme sůl, pepř česnek a vajíčko. Propracujeme a rukama utvoříme řízky, které obalíme v klasickém trojobalu. Usmažíme v oleji a necháme okapat na ubrousku.
Podáváme s bramborem, ale skvěle chutnají i studené s chlebem
0
0

2 komentáře “Soukenický řízek

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *