Podmáslový slaný závin

 

300 g hladké mouky + na vál
1 lžička soli
1 lžička jedlé sody
1 vejce
50 ml olivového oleje
200 -250 ml vlažného podmáslí
Náplň:
1 tvaroh z vaničky
100 roztíratelného smetanového sýra
100 g šunky
špetka soli a pepře
tymián
vejce na potření
Do misky vlijeme vlažné podmáslí a vmícháme jedlou sodu, soda se aktivuje a můžeme vmíchat vajíčko a olej. Do druhé mísy vsypeme prosátou mouku, promícháme se solí a přilijeme podmáslí, vše dobře propracujeme a necháme 20 minut těsto odpočinout.
Zatím promícháme tvaroh se sýrem, přidáme sůl a pepř, tymián. šunku nakrájíme a necháme ji stranou.
Těsto rozdělíme na dva stejně velké díly a na jemně pomoučeném vále každý díl rozválíme na obdélník. těsto potřeme náplní, posypeme nakrájenou šunkou a zavineme. Oba záviny dáme na plech s pečícím papírem a potřeme vajíčkem. Propícháme špejlí a vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 190 st. dozlatova. Po vychladnutí nakrájíme.
0
0

Komentáře

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *