Mrkev s hráškem na smetaně

 

( Dieta č.4 s omezením tuků – podáváme při onemocnění žlučníku a slinivky po ukončení akutních potíží)

2-3 porce
2 větší mrkve
sůl
šálek mraženého hrášku
250 ml 12% smetany
1 rovná lžíce hladké mouky
asi 200 ml vody nebo domácí netučný vývar
líce šťáva z citronu
cukr podle chuti
Mrkev oškrábeme a nastrouháme na hrubém struhadle, dáme do teflonové pánve a osolíme. Chvíli na sucho restujeme a mícháme, aby se nespálila (spálené nesmí žlučníkáři). Pak podlijeme vodou a povaříme. Ve smetaně dohladka rozkvedláme mouku, vlijeme do mrkve, přidáme citronovou šťávu, cukr a hrášek. Povaříme a podáváme s bramborem.
Kdo nepotřebuje žlučníkovou dietu, orestuje mrkev na másle, smetanu může požít 33% a místo vody může použít i silnější  vývar.
0
0

Komentáře

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *