500 g hladké mouky
250 g kysaného zelí
50 g sádla
100 g anglické slaniny
100 g škvarků
2-3 str. česneku
lžička jedlé sody
lžička soli
mletý pepř
250 ml podmáslí
Mouku prosejeme do mísy, uděláme důlek , vlijeme do něj podmáslí a do něho vsypeme sodu a zamícháme, tím se soda aktivuje. Zelí vymačkáme a nakrájíme, přidáme do mouku , dále škvarky, nakrájenou slaninu, sádlo, sůl, pepř, prolisovaný česnek a propracujeme těsto. Z těsta uděláme váleček, nakrájíme na stejně velké dílky a z každého vytvarujeme kuličku. Poklademe na plech s pečícím papírem a kuličky dlaní stlačíme .
Vložíme do předem vyhřáté trouby na 220 st. a teplotu snížíme na 200 st. Pečeme podle typu trouby asi 20 minut.
Komentáře