Zapečený květák s bramborem

2 porce

6 středně velkých brambor

půlka menšího květáku

sůl, pepř, oregáno

1 cibule + lžička oleje

2 str. česneku

100 g anglické slaniny

6 vajec

100 g strouhaného sýra gouda

2 plátky másla + máslo na vymazání zapékacích misek

pažitka a mletá paprika na ozdobení

Na pánvi rozškvaříme nakrájenou slaninu , přidáme olej a cibuli a opečeme. Oloupané brambory nakrájíme na silnější nudličky, dáme je do mísy, přidáme sůl, pepř, prolisovaný česnek, oregáno, orestovanou cibuli se slaninou a vše promícháme. Směs rozprostřeme do máslem vymazaných misek. Na brambory dáme vrstvu na menší kousky nakrájeného květáku, osolíme a opepříme.  V  misce rozšleháme vejce s nastrouhaným sýrem (trochu sýra si necháme na posyp) a zalijeme květák s brambory. Poklademe kousky másla a zapečeme v troubě. Hotové ještě ozdobíme sýrem, paprikou a nasekanou pažitkou.