Těsto:
500 g prosáté hladké mouky
sůl
3/4 kostky čerstvého droždí
50 ml mléka
100 g rozpuštěného másla
2 žloutky
100 g cukru
250 ml šlehačky
vanilkový cukr
citronová kůra
Náplň:
2 tvarohy v kostce
cukr podle chuti
2 žloutky
citronová kůra
rozinky namočené v rumu (rozinky spaříme a pak zalijeme rumem)
100 ml šlehačky
Na potření:
vajíčko
Prosátou mouku dáme do mísy, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, přidáme rozdrobené droždí, trochu pocukrujeme a zalijeme troškou vlahého mléka a počkáme 5 minut. Pak přidáme ostatní suroviny a propracujeme těsto, necháme ho hodinu kynout.
Tvaroh s cukrem, žloutky , citronovou kůrou a šlehačkou vyšleháme, nakonec vmícháme rozinky i s trochou rumu.
Vykynuté těsto vyválíme , vykrajujeme kolečka, která potřeme náplní, přehneme na půlku a pak stiskneme k sobě. Klademe do formy vedle sebe. Celý koláč potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 st. asi 45-50 minut podle typu trouby
Komentáře