500 g hladké mouky
sůl
200 ml vlahého mléka
100 g rozpuštěného vlahého másla
2 žloutky
1 celé vejce
1/2 kostky droždí
citronová kůra z 1 citronu
120 g cukru
Mouku prosijeme a promícháme se solí, doprostřed uděláme důlek , rozdrobíme do něj droždí , posypeme ho troškou cukru a zalijeme troškou vlahého mléka, necháme chvilku vzejít a pak přidáme ostatní přísady a těsto dobře propracujeme , necháme vykynout. Pak si těsto rozdělíme na vál na stejně velké kousky, ze kterých uděláme placičky, naplníme je náplní a zabalíme, každou buchtičku potřeme po stranách olejem nebo máslem a poklademe na pekáč vedle sebe. Potřeme vajíčkem a vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. dozlatova.
Náplň
2 tvarohy ,1 smetana
cukr podle chuti
vanilkový cukr
citronová kůra
2 žloutky
2 bílky – sníh
rozinky namočené přes noc v rumu
Komentáře