500 g prosáté hladké mouky
sůl
1/2 kostky čerstvého droždí
asi 50 ml vlahého mléka
250 ml šlehačky
1 celé vejce
2 žloutky
100 g cukru
vanilkový cukr
100 g rozpuštěného másla
lžíce rumu
kůra z citronu
vejce na potření
Náplň:
2 tvarohy v kostce
cukr podle chuti
kůra z citronu
2 lžíce rumu
2 vejce
borůvky
máslo + cukr + polohrubá mouka na drobenku
trocho rozehřátého másla na potření
Z droždí , trochy cukru a vlahého mléka uděláme kvásek a necháme vzejít. Přidáme do mísy s moukou smíchanou se solí a s dalšími surovinami propracujeme těsto, které necháme vykynout. Pak těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 24-30 stejných dílků. Z každého dílku utvoříme koláček a klademe na plech s pečícím papírem. Koláčky na okrajích potřeme rozšlehaným vajíčkem, naplníme tvarohem, přidáme borůvky a drobenku. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme dozlatova na 180 st. Ještě horké potřeme rozpuštěným máslem.
Komentáře