Palačinky: (cca 6 ks)
400 ml mléka
160 g hladké mouky
sůl a pepř
1 vejce
lžička sušené bazalky
špetka čili
špetka mleté papriky
olej na potření pánvičky
V mléce metlou rozmícháme mouku, vejce, a všechno koření a necháme chvíli odpočinout. Pak na pánvičce vytřené olejem usmažíme tenké palačinky.
Náplň:
4 vykostěná kuřecí stehna
1 cibule
sůl a pepř
lžíce sojové omáčky
špetka čili
grilovací koření
olej a kousek másla
Na omáčku:
lžíce dijonské hořčice
lžička másla
250 ml smetany 33%
Na oleji s máslem orestujeme najemno nakrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět a přidáme nakrájené maso ze stehen. Osolíme, opepříme, , přidáme čili, sojovou omáčku , grilovací koření a restujeme. Trochu podlijeme vodou. Hotové maso vyjmeme a do výpeku přidáme hořčici, smetanu a lžičku másla a povaříme.
Na palačinky naklademe směs a pravou a levou stranu ohneme dovnitř a pak stočíme, aby směs nevypadla. Palačinky na talíři přelijeme omáčkou.
Komentáře