1 kg brambor
sůl
asi 200-250 g polohrubé mouky
sádlo
Brambory oškrábeme, překrojíme a uvaříme téměř doměkka v osolené vodě.Vodu z brambor zpola zcedíme, brambory rozmačkáme, obrácenou vařečkou uděláme díry, zasypeme moukou a pod poklicí necháme asi 10 minut na mírném ohni dovařit.. Pak brambory promícháme dohladka. Z takto připraveného těsta tvoříme placičky, které obalíme v rozšlehaném vajíčku a ve strouhance. Smažíme na sádle.
Komentáře