Těsto:
300 g hladké mouky
100 g cukru moučky
špetka soli
200 g studeného nakrájeného másla
1 vejce
1 lžíce rumu
strouhanka na posyp těsta
asi 10 jablek
skořice
cukr
citronová šťáva
vlašské ořechy
Sníh:
6 bílků
3 lžíce cukru
špetka soli
Všechny suroviny dáme na vál a propracujeme hladké těsto. Uděláme z něj kouli a zabalíme do folie, uložíme na 30 minut do lednice. Pak těsto vyválíme a vyložíme jím vymazané tartaletkové formičky. Dno propícháme vidličkou a posypeme strouhankou. Jablka oloupeme, nastrouháme, pokapeme citronem, posypeme cukrem, vanilkovým cukrem a skořicí.Promícháme a vymačkáme. Přidáme vlašské ořechy a naplníme tartaletky. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 30 minut. Bílky ušleháme se špetkou soli a cukrem, navršíme na tartaletky a ještě chvilku pečeme, aby sníh trošku zhnědnul
Komentáře