2oo g hladké mouky
2oo g polohrubé mouky
1 sáček droždí+špetka cukru
1 vejce
300 ml vlahého mléka
60 ml oleje
1/2 lžičky soli
Náplň:
200 g pikantní uzeniny
2 cibule+trocha oleje
100 g strouhaného sýra
Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji, Přidáme nakrájenou uzeninu, opečeme a necháme vychladnout, Rozmixujeme a přidáme strouhaný sýr, vše promícháme.
Sáček droždí vsypeme do hrníčku a promícháme s troškou vlahého mléka, lžičkou mouky a špetkou cukru. Necháme 10 minut odstát, droždí nabyde.
Mouku prosejeme do mísy, promícháme se solí a přidáme ostatní suroviny. Vypracujeme těsto a necháme vykynout.
Pak těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 4 díly. Každý díl rozválíme dokulata a rozdělíme na 8 trojúhelníků. Na širší stranu každého dílku dáme náplň a stočíme. Na plechu necháme ještě 15 minut kynout. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 st. dozlatova.
Komentáře