600 ml zeleninového vývaru
400 g jedlých kaštanů ( vařených , vakuovaných )
1/4 celeru
1 mrkev
1 petržel
3 lžíce másla
1 cibule
1 str. česneku
150 ml smetany
petrželka
podle chuti sušené houby ( namočené předem )
sůl a špetka drceného čili
Na másle zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou zeleninu , osolíme a orestujeme , pak zalijeme vývarem , přidáme kaštany, česnek , čili a vše chvilku povaříme. Pak rozmixujeme , přidáme smetanu a zvlášť povařené houby. Podáváme s houskovými krutonky a nasekanou petrželkou.
Komentáře