Krémová zeleninová polévka s bílkovými nočky

 

2 lžíce másla
1 cibule
2 str. česneku
300 g kořenové zeleniny
2 brambory
350 b mraženého hrášku
sůl a pepř
150 ml mléka
1 l vývaru
250 ml šlehačky
2 vejce( oddělit žloutky od bílků)
Na másle orestujeme cibuli s nasekaným česnekem, přidáme kořenovou zeleninu nastrouhanou na hrubém struhadle a nastrouhané brambory, osolíme a opepříme a orestujeme. Přidáme mražený hrášek, vše ještě chvíli restujeme, pak zalijeme vývarem a povaříme doměkka. Rozmixujeme dohladka, vmícháme žloutky rozšlehané v mléce a smetanu a prohřejeme. Polévku dochutíme solí nebo polévkovým kořením.
Bílky trochu osolíme a ušleháme do tuha. Dvěma lžičkami sníh nabíráme a tvoříme nočky, které vkládáme do vroucí vody a vaříme tak půl minuty.
0
0

Komentáře

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *