800 g mrkve
400 g brambor
40 g másla
1 cibule
2 stroužky česneku
kousek nastrouhaného čerstvého zázvoru
1,5 l vývaru
250 ml smetany 33%
sůl a pepř
200 g mraženého hrášku
opečené krutonky
Očištěnou mrkev a brambory nakrájíme. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájený česnek, přidáme mrkev s brambory, osolíme a opepříme, orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme zázvor a povaříme doměkka. Rozmixujeme tyčovým mixérem a přilijeme smetanu a mražený hrášek. Dochutíme solí a prohřejeme. Podáváme s opečenými krutonky.
Komentáře